Retarda el deterioro y la maduración del producto después de la cosecha.
Pre-enfriar los productos después de la cosecha, reduce la reproducción de organismos, incrementando la vida de producto en anaquel, el cuál es un proceso necesario si desea hacer llegar sus productos a clientes distantes o para cumplir con estándares de exportación.
Retarda la maduración del producto a un nivel óptimo lo cual garantiza que llegará al consumidor a su máxima calidad y permite almacenar el producto en óptimo estado para esperar un mejor precio en el mercado.
El sistema Hidrocooler consiste en enfriar el producto por contacto directo con agua fría, puede ser por riego e inmersión. Este método es más rápido que otras técnicas y no deshidrata el producto.
Características
- Nuestro sistema enfría el producto sobre una banda transportadora de grado alimenticio mediante el riego de agua fría.
- El agua de suministro pasa por un sistema de filtrado para eliminar durezas la cual garantiza un total de inocuidad de producto.
- Sistema de enfriamiento de agua mediante placas evaporativas de acero inoxidable, alcanzando temperaturas cercanas a 0°C sin riesgos.
- Estructura y lámina de acero inoxidable tanto en la cubierta interior como exterior, con aislamiento de poliuretano de 3” de espesor.
- Sistema de transportación de bandas de grado alimenticio accionada por un moto-reductor de velocidad variable.
- Distribución de agua a través de charolas de acero inoxidable.
Ventajas en sistema móvil
- Elimina costos de inversión (en la modalidad renta).
- Práctico traslado al lugar de producción.
- Disminuye el tiempo entre la cosecha y el embarque.
- Retorno de inversión a corto plazo.
- Puede ser suministrado con generador de energía eléctrica.
- Fácil operación y bajo costo de mantenimiento.
- Sistema de alta eficiencia energética.
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Fuente: Fuente: RCR Refrigeración, Sistemas de Hidroenfriado Móvil.
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