Name: Congeladores IQF (Individual Quick Freezing)
Brand: RCR Refrigeración

Preservación calidad, frescura del producto durante el almacenamiento y transporte.

Congelación eficiente, rápida e individual de alimentos delicados como el marisco.

La congelación rápida asegura que no se dañen las fibras y texturas del producto.

Características generales

Válvula de alivio en cada modulo

Gabinete de control y potencia en sistema de comprensión para uso exterior, equipado con controlador parametrizado de fábrica.

Recibidor líquido con capacidad disponible para resguardo de todo refrigerante del sistema completo.

Variador de frecuencia para motorreductor que ofrece varias velocidades para el producto en el túnel.

Ventajas del sistema IQF

Conservación de texturas, valor nutricional, propiedades y sabor del marisco, frutas y verduras dado que las células de los tejidos se conservan de mejor manera.

Las frutas y verduras congeladas por el método IQF, en su punto óptimo, retienen más nutrientes, como si detuviéramos el tiempo en su mejor momento.

El proceso IQF forma pequeños cristales de hielo en frutas y verduras. Al descongelar, hay menos pérdida de líquidos y se mantienen las propiedades originales.

Aplicación

Idealmente para congelar productos pequeños. Actualmente encontrarás una amplia gama de productos IQF disponibles en el mercado cómo:

Arándanos

Fresas

Moras

Maíz

Guisantes

Judías verdes

Camarones

Ostras

Aves

Comida congelada

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