El diseño de sistemas de preenfriamiento de doble flujo está integrado por evaporadores de flujo reversible, que permite que los motores de los ventiladores operen en dos direcciones de flujo de aire, provocando que el producto este en contacto directo por todas las caras del pallet, dando como resultado la reducción del tiempo de preenfriamiento, manteniendo la temperatura homogénea en todo el producto cuando se invierte la dirección del flujo. Cada evaporador es capaz de mantener el flujo de aire de 25,760 CFM con una presión estática hasta de 1.5 inH20.